2025年5月21日 中国农产品流通经纪人餐饮食品工作委员会筹办会议在京召开，聚焦餐饮食品与食品流通新格局

2025年5月21日，中国农产品流通经纪人协会餐饮食品工作委员会筹备会议在北京隆重举行。本次会议以“链接产销·食安先行”为主题，汇聚了来自全国农产品流通领域的经纪人代表、餐饮食品企业负责人、供应链平台专家及行业主管部门领导，共同探讨餐饮食品与食品流通的深度融合与高质量发展路径。

会议指出，随着城乡居民消费结构持续升级，餐饮食品行业对农产品原料的品质化、标准化、可追溯化需求日益迫切。中国农产品流通经纪人协会作为连接田间地头与消费终端的重要纽带，筹建餐饮食品工作委员会旨在打通“农产品—食品加工—餐饮消费”全链条信息壁垒，推动食品流通环节提质降本增效。

筹备组负责人在会上介绍了工作委员会的未来职能：一是制定餐饮食品流通领域的团体标准与操作规范，重点覆盖生鲜食材、预制菜原料、调味品等品类；二是搭建产销对接数字化平台，实现农产品经纪人、食品加工企业与餐饮门店的精准匹配；三是开展食品安全溯源与冷链流通专业培训，提升流通环节的合规意识与应急能力；四是组织行业峰会与展览展示，促进跨区域、跨业态的商贸合作。

多位与会代表围绕“食品流通最后一公里”“餐饮供应链韧性”“农产品品牌化与餐饮定制化”等议题展开研讨。有专家强调，餐饮食品工作委员会的成立恰逢其时，将有效引导农产品经纪人从单一交易型向服务型、品控型转变，助力餐饮企业获得稳定、安全、高性价比的食品来源，同时倒逼上游农产品生产标准化。

会议达成共识：2025年下半年将正式召开中国农产品流通经纪人餐饮食品工作委员会成立大会，并同步启动“食品安全流通示范单位”征集活动。委员会将联合头部餐饮平台、冷链物流企业及金融机构，推出专项服务包，缓解中小餐饮企业在食品采购与流通过程中的资金与信息压力。

本次筹备会议的召开，标志着我国农产品流通经纪人体系向餐饮食品垂直领域迈出关键一步。工作委员会将立足食品流通核心环节，持续推动农产品与餐饮食品产业协同创新，为构建安全、高效、绿色的现代餐饮食品流通体系贡献力量。